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深圳蛋糕贝博体育靠谱吗学校分享-白巧克力西蕃莲芝士蛋糕

发布时间:2018-06-09 12:01

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  配料
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  黄油1汤匙
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  消化饼100g
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  黄油4汤匙
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  白巧克力110g
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  奶油芝士225g
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  乳酪225g
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  白砂糖4汤匙
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  蛋黄3个
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  糖粉(装饰)4汤匙
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  西蕃莲6个
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  做法
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  1.预热烤炉至150度。在蛋糕模内刷1汤匙黄油。
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  2.混合饼干屑和4汤匙黄油。注入模底,抹平,放置备用。
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  3.隔水加热巧克力至融,倒入白巧克力。静置1分钟后,搅拌。
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  4.在大盆中,打发奶油芝士。加入乳酪、糖和蛋黄。拌入白巧克力混合物和125ml西蕃莲果肉。打散蛋白至发泡,将1/3倒入面糊中。再将迅速倒入剩余蛋白。面糊注入模中,置于烤盘内。
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  5.烤焙1 1/4小时。关火后,置内冷却2-3小时。入冰箱冷藏2小时。
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  6.取模,室温下静置30分钟。撒上糖粉,与西蕃莲果肉一同出盘。  
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