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深圳蛋糕贝博体育靠谱吗学校分享-咖啡果冻奶油蛋糕的做法

发布时间:2018-06-09 12:25

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  配料
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  吉利丁粉11g+1茶匙
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  脆饼屑175g
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  夸克奶酪250g
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  乳酪250g
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  奶油利口酒150ml
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  高脂鲜奶油142ml
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  全蛋2个
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  白砂糖140g
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  咖啡果冻
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  吉利丁粉1茶匙
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  浓黑咖啡150ml
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  白砂糖2汤匙
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  做法
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  1.在小盆内加5汤匙水,撒上吉利丁粉,浸泡5分钟,微煮。
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  2.混合饼干屑和黄油,注入蛋糕模中,冷冻。
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  3.混合夸克、乳酪和酒,加入吉利丁,搅拌均匀。
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  4.搅拌砂糖和蛋至起泡,倒入蛋糕混合物中,再注入模中。冷冻3-4小时。
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  5.制作果冻:在咖啡上撒吉利丁粉,融水加热至融。待其冷却后,将咖啡勺至蛋糕表层,成薄层,冷冻。切片即可出盘。  
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