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蛋糕裱花的3个实用技巧,你了解吗?

发布时间:2018-12-23 11:32

  对于一般的学西点的朋友来说,裱花技术算不上非常难,入门也是非常简单的,但是想要做到非常精的话就需要不断的学习掌握其精髓,才能够做出自己满意以及客人满意的蛋糕出来。下面就听听深圳芊圣西点贝博体育靠谱吗学校详细介绍下西点裱花的一些技巧帮助大家来排除疑惑。
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  裱花前期的话一定需要跟着裱花老师教的节奏去走,虽然上面说了入门很容易,但是还是需要反反复复的练习方能达到一名真正的裱花大佬。
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  蛋糕裱花基本技巧:
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  一、裱花的过程中两手一定要有力道,有些里面加了黄油、温度低的时候很难挤出来,这就需要力度的把控了。
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  二、曲奇面糊需要适度的把糊调稀,过干过硬的时候很难挤出来,而且在裱花的过程中容易断裂,建议用裱花布袋而不是一次性的塑料的那种。
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  三、对于一些使用面糊的建议用裱花袋,不会出现挤到一半因为不顺而拧断,这就需要大量的练习才可以了。
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